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Gastronomía

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Nº 9. Folk-Lore Andaluz. Monográfico dedicado a LA ALIMENTACIÓN Y CULTURA EN ANDALUCIA. (A PARTIR DEL Nº 11pasa a llamarse DEMOFILO)VV. AA5,00
Dominique Fournier: Del Mosto al Cuba Libre, la Evolución de la "Cultura del Bar" en la Baja Andalucía; Javier Marcos: Realidad, Símbolos y Rituales de la Comida en Extremadura; etc. Fundación Machado. Sevilla 1993. 4º. 224 págs. Ilustrado. Perfecto estad
ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACIÓN: ENSAYOS SOBRE LA DIETA MEDITERRANEA.V.V.A.A.5,00
Entre Otros: Isabel Gonzalez Turmo: El Mediterraneo: Dietas y Estilos de Vida. Dominique Foenier: Los Alimentos Revolucionarios: La Llegada al Mediterraneo de los Productos del Nuevo Mundo. Salvatore D´Onofrio: A la Mesa con los Muertos etc …. Fundación Machado. Sevilla 1993.4º. 177 págs. Ilustrado. Perfecto estado. Gastronomia. Antropología
ANTROPOLOGIA DE LA ALIMENTACIÓN: NUEVOS ENSAYOS SOBRE LA DIETA MEDITERRANEAV.V.A.A.5,00
Isabel Gonzalez Turmo y Pedro Romero de Solis, Editores. Entre otros Trabajos: Francoise Aubaile - Sallenave: Algunos Rasgos comunes de las Cocinas Mediterraneas. Pedro Romero de Solis: La Pesca del Atún y su Apoteosís Daliniana. Reflexiones Etnoculturales en torno a las artes de la almadraba. Ana Mª Troncoso: Aspectos nutritivos de la Dieta Mediterranea. Isabel González Turmo: Modelos Ideales y Realidad en Alimentación etc ... Fundación Machado. Sevilla 1996. 4º. 308 págs. Perfecto estado. Gastronomía. Antropología
GASTANDO MENOS ... PUEDES ALIMENTARTE MASE.P.C.5,00
Barcelona 1952. 8º mayor. 60 págs. Muy buen estado. GASTRONOMIA
ESTUDIO DE LOS QUESOS TRADICIONALES DE ANDALUCIAJosé Fernández Salguero y Rafael Gómez Díaz.5,00
Cajasur. Córdoba 1997. 8º. 103 págs. ilustrado. Perfecto estado. GASTRONOMIA
LA TORTILLA. Un manjar para todosManuel Crespo5,00
Editorial Everest. León 2012. 4º. 146 págs. Ilustrado. Encuadernado en gusanillo. Perfecto estado.
BREVE HISTORIA DE LA GASTRONOMIA ANDALUZA.Molina, Juan Antonio.6,00
Editorial Castillejo. Sevilla 1998. 4º. 126 págs. Rústica con solapa. Perfecto estado. GASTRONOMIA.
SABER O NO SABER. Manual imprescindible de la cultura gastronómicaVázquez Montalbán, Manuel6,00
Colección Carvalho Gastronómico nº 1.Ediciones B. Barcelona 2008. 8º mayor. 253 págs. Rústica con solapa. Perfecto estado. GASTRONOMIA
LA HORA DEL TÉ. Con ilustraciones de Franco TestaMariarosa Schiaffino6,00
MondadoriMadrid 1987. 8º mayor. 96 págs. Ilustrado. Cartoné con sobrecubierta. perfecto estado. GASTRONOMIA
CAFETINES CON PEDIGRÍ. García Curado, Anselmo J.6,00
Editorial Zendrera Zariquiey. Madrid 1999. 4º. 179 págs. Rústica con solapa. Perfecto estado.
¿TE HA SENTADO MAL LA COMIDA?. Causas de la Intolerancia alimentaria.John Emsley y Peter Fell.7,00
Editorial Peninsula. Barcelona 2001. 4º. 325 págs. Rústica con solapa. Perfecto estado. NUTRICIÓN. GASTRONOMIA.
LA COCINA ITALIANA. Historia de una culturaAlberto Capatti y Massimo Montanari7,00
Alba Editorial. Barcelona 2006. 4º. 535 págs. Ilustrado. Rústica con solapa. Perfecto estado. ITALIA GASTRONOMIA
EL LIBRO DEL ACEITE Y LA ACEITUNA.Lourdes March y Alicia Rios7,00
Alianza Editorial. Madrid 1989. 8º. 458 págs. Perfecto estado. GASTRONOMIA
LA ALIMENTACION Y SUS CIRCUNSTANCIAS EN EL REAL ALCAZAR DE MADRIDSimón Palmer, María del Carmen7,00
Instituto de Estudios Madrileños. Madrid 1982. 4º. 106 págs. Perfecto etado. GASTRONOMIA
OLLAS, SARTENES Y FOGONES DEL QUIJOTESanjuán, Gloria8,00
Libro-Hobby. Madrid 2005. 4º. 287 págs. 4º edición. Rústica con solapa. Buen estado. GASTRONOMIA. CERVANTES. Castilla la Mancha. Aragón. Cataluña
QUE COMO Y POR QUÉ. Nueve claves pàra una alimentación saludableDomínguez Rovira, Susana8,00
RBA Libros. Madrid 2014. 4º. 365 págs. Rústica con solapa. Perfecto estado.
EN CRUDO. La cara oculta del mundo de la gastronomiaAnthony Bourdain8,00
RBA Libros. Barcelona 2012. 4º. 335 págs. Rústica con solapa. Buen estado. GASTRONOMIA
LA COCINA SAGRADA. Recetas de las tradiciones cristiana, islámica, budista, hindú y judiaDebora Chomski8,00
Editorial Everest. León 2009. 4º. 309 págs. Cartoné editorial. Perfecto estado. GASTRONOMIA
YOGHURT. Su orígen, composición y valor dietético.Kasdorf, W. y Schmidl, F.8,00
Emecé editores. Buenos Aires 1966. 4º. 69 págs. Rústica con solapa. Perfecto estado. Ig 1100
LA MESA MODERNA. Cartas sobre el Comedor y la Cocina cambiadas entre el Dr. Thebussem y un cocinero de S.M.Thebussem, El Doctor.9,00
Edit. Cerro Alto. Sevilla 1994. 4º. 250 págs. Tela con estampaciones y sobrecubierta. GASTRONOMIA.
COCINA ANDALUSI.Vázquez Soto, José María9,00
Sevilla 1995. 4º. 56 págs. Rústica con sobrecubierta. Gastronomía
LA COCINA DEL BARROCO. La gastronomía del siglo de oro en Lope, Cervantes y QuevedoDíaz, Lorenzo9,00
Alianza Editorial. Madrid 2003. 4º. 174 págs. Dedicatoria del autor. Rústica con solapa. perfecto estado. GASTRONOMIA.
COCINA ESPAÑOLA.Bueno, María Pilar9,00
de Gasso hermanos editores. Barcelona 1968. 8º mayor. 145 págs. Tela con sobrecubierta. Perfecto estado. COCINA. GASTRONOMIA
RECETARIO MACROBIOTICO ZEN.Yukio y Koto Nakamura9,00
Buenos Aires 1972. 4º. 152 págs. Leve roce en cubierta. Buen estado. MACROBIOTICA. FILOSOFIA ORIENTAL. Ig 1001
ENTENDER DE VINO. (3º edición).Carlos Falcó (Marqués de Griñón)9,00
Ediciones Martínez Roca. Madrid 1999. 4º. 263 págs. Rústica con solapa. Ilustrado. Muy buen estado. ENOLOGIA. Ig 1202
TODO SOBRE EL QUESO. Estilos,maridaje, platos, tablas y recetasFiona Beckett. Fotografías de Richard Jung10,00
RBA Libros. Barcelona 2010. 4º mayor apaisado. 160 págs. Rústica con solapa. Ilustrado. Perfecto estado. GASTRONOMIA
COMER CULTURA. Estudios de cultura alimentariaGarrido Aranda, Antonio (Compilador)10,00
Universidad de Córdoba, 2001. 4º. 290 págs. Perfecto estado. GASTRONOMIA
LIBROS ANTIGUOS DE CULTURA ALIMENTARIA (Siglos XV-1900)Simón Palmer, María del Carmen10,00
diputación Provincial de Córdoba 1994. 4º. 71 págs. BIBLIOGRAFIA GASTRONOMIA.
SABER DEL SABOR. MANUAL DE CULTURA GASTRONOMICAVillegas Becerril, Almudena12,00
Editorial Almuzara. Cordoba 2008. 4º. 240 págs. Cartoné con sobrecubierta. Buen estado. Gastronomía
LA COCINA DEL PENSAMIENTO. Una invitación a compartir fogones y mesa con filósofosMuñoz Redón, Josep12,00
RBA. Barcelona 2005. 4º. 236 págs. Rústica con solapa. Buen estado. GASTRONOMIA. FILOSOFIA. Ig 233
ARTE DE LA REPOSTERIA. En que se contiene todo genero de hacer dulces secos y en liquido, vizcochos, turrones, natas: bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas ... Con una breve instrucción para conocer las Frutas y servirlas crudasmata, Jua de la Mata12,00
facsimil de la edición de 1786. Sevilla. 4º. 2h. 208 págs. Buen estado. REPOSTERIA.
RECETARIO PARA OLLA A PRESION Y BATIDORA ELECTRICAHerrera, Ana Mª.12,00
Sección Femenina de FET y de las JONS. Masris 1971. 4º. 403 págs. Ilustrado. Cartoné editorial. Perfecto estado. GASTRONOMÍA
MI OLIVO. TU OLIVO. NUESTRO OLIVOPiedrahita, Manuel12,00
Cajasur Publicaciones. Córdoba 2002. 8º. 305 págs. 305. OLIVAR
TECNOLOGIAS COMPLEMENTARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIAA. L Díaz Alonso, J.R Hermida Bun y G. Cano Muñoz (Coord. y ed.)12,00
Caja de Ahorros de Córdoba, 1993. 4º. 207 págs. Ilustrado. Perfecto estado. CIENCIA Y TECNOLOGIA. GASTRONOMIA
EL ARTE CULINARIO DE LA SEMANA SANTA MONTILLANAJurado Gutiérrez, Mercedes12,00
Diputación de Córdoba-Ayuntamiento de Montilla. Córdoba 1995. 4º. 195 págs. + láminas. Rústica con solapa. Ilustrado con fotografías. Perfecto estado. GASTRONOMIA. SEMANA SANTA DE CORDOBA
DICCIONARIO DE ALIMENTACION, GASTRONOMIA Y ENOLOGIA ESPAÑOLA Y LATINOAMERICANAVivancos Sáuper, Ginés12,00
Editorial Everest. León 2003. 4º. 573 págs. Rústica con solapa. Perfecto estado. GASTRONOMIA
CURSO DE COCINA PARA SIBARITAS. ITALIANAClaudia Lenz y Claudia Bruckmann12,00
Editorial Everest. León 2009. Folio mayor. 213 págs. Cartoné editorial. Perfecto estado. GASTRONOMIA ITALIA
CURSO DE COCINA PARA SIBARITAS. POSTRESClaudia Lenz y Claudia Bruckmann13,00
Editorial Everest. León 2006. Folio mayor. 215 págs. Ilustrado, Cartoné editorial. Perfecto estado. GASTRONOMIA REPOSTERIA
NAVARRA. NUESTRA GASTRONOMIACampanero, Daniel13,00
Editorial Everest. León 2008. Folio mayor. 185 págs. Ilustrado. Cartoné con sobrecubierta. Perfecto estado. GASTRONOMIA NAVARRA
ASPECTE HISTORIC CIENTIFIC I SOCIAL DEL VEGETARISME.Navarro i Ferre, M.14,00
Imprenta Catalonia. Biblioteca Valenciana Popular. Barcelona 1915. 4º. 32 págs. Perfecto estado. Medicina. Libro en valenciano
COCINA TRADICIONAL DE PRIEGO CORDOBAMolina González, Manuel14,00
Ayuntamiento de Priego de Córdoba. Córdoba 2001. 4º. 128 págs. Rústica con solapa. Ilustrado. Perfecto estado. GASTRONOMIA. CORDOBA
EL LIBRO DEL CAFENéstor Luján14,00
Nestle. Barcelona 1984. Folio apaisado. 149 págs. Rústica con solapa. Perfecto estado. GASTRONOMIA. CAFE
OLEICULTURA PRACTICA. Los aceites de orujo y otros aceites vegetales. El refinado de aceites.Pérez de Gracia, José14,00
Editorial Dossat. Madrid 1940. 4º. 294 págs. + varias hojas plegables. Holandesa tela con puntas. Ilustrado. Buen estado. ACEITE. Ig 1999
GUIA DEL BUEN COMER ESPAÑOL. Inventario y Loa de la cocina Clásica de España y sus Regiones. Prólogo y edición de Carlos Delgado.Dionisio Pérez. (Post - Thebussem).15,00
Ediciones Libano. Sevilla 2000. Folio mayor. 365 págs. Todas las páginas están ilustradas. Edición critica, con notas e Indices. Simil piel con sobrecubierta. Perfecto estado. MUY BUENA EDICION. Gastronomia.
GRACIA Y JUSTICIA EN LOS MANJARES. Los contactos entre la Gastronomía y el DerechoSoler, María del Carmen15,00
Editorial Civitas. Madrid 1972. 4º. 221 págs. Ilustrado. Perfecto estado. Gastronomía. Derecho
COMO SE DEBE FABRICAR EL QUESOBallesteros Moreno, Esteban 15,00
Imprenta Casado. León 1953. 4º. 67 págs. Ilustrado. Buen estado.
DIETETICA RAZONADA. La alimentación en la salud y en la enfermedadR. Repullo Picasso15,00
Editorial Marban. Madrid 1979. 4º. 391 págs. Buen estado. Dietética.
RECETAS DE 200 COCINEROS DE SOCIEDADES VASCASCastillo, José15,00
El autor. San Sebastián 1979. 4º. 250 págs. + índices. Rústica con solapa. Muy buen estado. GASTRONOMIA. PAIS VASCO
SEVILLA. BANQUETES, TAPAS, CARTAS Y MENUS 1863 -1995. Antropología de la alimentaciónGonzález Turmo, Isabel15,00
Ayuntamiento de Sevilla 1996. 4º. 210 págs. Numerosas ilustraciones. Perfecto estado. GASTRONOMIA
SECRETOS CULINIARIOS DEL ATUN DE ALMADRABAFrancisco Vázquez, Robert Greisser y macarena Villegas16,00
Ayuntamiento de Conil 2001. 4º. 103 págs. ilustrado. cartoné con sobrecubierta. Buen estado. GASTRONOMIA

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